Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos

Contenido del curso

Dia Mundial de la Inocuidad 7 de Junio
La solución esta en tus manos¡¡

  • Dia Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
    01:38

Modulo 0 Bienvenida
Higiene y Manipulación de Alimentos 2.0

Modulo 1: Generalidades y Normatividad Vigente
El Articulo 12 de la Resolución 2674 de 2013 establece para la educación y la capacitación Todas las personas que realizan actividades de manipulación de alimentos deben tener formación en educación sanitaria, principios básicos de Buenas Prácticas de Manufactura y practicas higiénicas en manipulación de alimentos.”

Modulo 2 Hábitos de higiene y buenas practicas de manufactura
👨‍🍳 Responsabilidad del Manipulador de Alimentos 🎯 Objetivo Socializar los parámetros de responsabilidad del manipulador de alimentos. 📚 Temas Responsabilidad del manipulador Estado de salud Educación y entrenamiento Prácticas higiénicas y medidas de protecciónInfecciones Intoxicaciones Toxiinfecciones Ciclo epidemiológico Crecimiento de microorganismos Manipulación segura de alimentos

Modulo 3 Riesgos de Inocuidad de los Alimentos
Inocuidad de los Alimentos 🎯 Objetivo Identificar el concepto de inocuidad alimentaria. 📚 Temas Riesgos físicos Riesgos químicos Riesgos biológicos

EXAMEN FINAL «Preséntalo si te sientes preparado»
Presenta la evaluación si consideras estas preparado para hacerlo de lo contrario lo invito revisar los videos e instructivos , las lecturas programadas y descargar el modulo de Infecciones Intoxicaciones Toxiinfecciones Ciclo epidemiológico Crecimiento de microorganismos Manipulación segura de alimentos, recuerda tienes varios intentos para poder lograrlo el 99% de las personas lo aprueban. ✅ Ejercitación y Valoración 🎯 Objetivo Evaluar los conocimientos adquiridos sobre prácticas higiénicas en la manipulación de alimentos. 📚 Actividades Talleres didácticos Preguntas interactivas Evaluación de conocimientos

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